Insalatina di Patate e Fagiolini

Ciao,
la ricetta di oggi è Insalatina di Patate e Fagiolini.

Un piatto veramente sfizioso ma molto semplice.

∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞

♨ Difficoltà: Bassa    

⌚ Tempo: 15/20 Minuti

✧ Prezzo: Medio

∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞

✍ RICETTA per 1 Persona

2 Patate Medie

100 gr di Fagiolini

Paprika, Sale, Pepe, Olio EVO q.b.

∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞

1. Comincio pelando, lavando e tagliando a tocchetti le patate che inserisco direttamente in padella.

2. Condisco con sale, pepe, un filo d'olio evo e la Paprika.

3. Cuocio per circa 15 minuti con il coperchio, fino a che la patata non sarà ben dorata e croccante fuori ma delicatamente morbida dentro.

Girando costantemente per evitare che le patate si attacchino.

Può capitare che ci siano patate più " toste " e occorra qualche minuto in più. ma niente trascendentale.

Il piatto è stato da me servito con una porzione di patate ( a cui per gusto personale ho aggiunto un'ulteriore spolverata di paprika dolce ), una porzione di fagiolini ( che avevo cotto precedentemente con il varoma del robot da cucina Bimby e che ho condito semplicemente con un filo d'olio evo e un pizzico di sale ) coltivati in modo naturale da un mio zio, e siccome a me piace ho aggiunto qualche fettina di pane di farro integrale con la salsa tartara vegan ( fatta velocemente con maionese vegan e cetriolini sotto aceto tritati che ha confezionato un'amica ).

Non dimenticate di lasciarmi il vostro parere e se replicate la ricetta fatemelo sapere inserendo #lericettedishikal tra i vostri hashtag.

Un bacio

Shikal Michelle ツ