la ricetta di oggi è l'Insalata di Arance.
Si tratta di un piatto tipico della tradizione Siciliana, è molto veloce ma veramente buonissimo.
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♨ Difficoltà: Bassa
⌚ Tempo: 10 Minuti
✧ Prezzo: Basso
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✍ RICETTA per 1 Persona
2 Arance Medie
1 Cipollotto Fresco
7 Olive miste ( verdi e nere )
1 panino ( bocconcino ) integrale
Sale, Pepe, Olio EVO q.b.
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1. È molto semplice si tratta come in una comune insalata di tagliare tutti gli ingredienti e inserirli in un terrina per farla riposare qualche minuto, in modo tale che si insaporisca bene, e poi mangiarla.
Comincio con il togliere la buccia e tagliare a tocchetti due arance medie.
2. Procedo poi pulendo dal primo strato, e tagliando un cipollotto fresco.
Se preferite potreste tagliarlo prima e metterlo a bagno con acqua e aceto ( preferibilmente di mele e non pastorizzato ) per rendere la cipolla più digeribile.
3. Disosso e taglio a pezzetti 6/7 olive miste.
Inserire sia quelle verdi che quelle nere per avere un gusto più variegato.
Queste olive io le trovo al mercato, sono già condite e sono tipiche della Sicilia.
4. La ricetta originale si concluderebbe con l'aggiunta dei condimenti, tuttavia io ho aggiunto un panino integrale ( simil bocconcino ).
5. Concludo con un pizzico di sale, di pepe ( non troppo perché già le olive contengono peperoncino rosso ) e un filo d'olio EVO.
Potreste dare un tocco in più, aggiungendo una spruzzata di vino rosso ( che si sposa benissimo con le arance ) o ancora meglio con una birra bionda, questo varierà il gusto rendendolo più speziato e ricco di contrasti.
È preferibile lasciar riposare la ricetta prima di servirla in modo tale che i sapori si mischino, rendendo la ricetta molto saporita.
Non dimenticate di lasciarmi il vostro feedback e se replicate la ricetta fatemelo sapere inserendo #lericettedishikal tra i vostri hashtag.
Un bacio
Shikal Michelle ツ
